肉糕蒸几分钟
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发布时间：2022-11-21 15:16
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热心网友
时间：2024-11-25 00:48
食材：盐、葱白姜、蒜、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、鸡精。
1、准备肉糜，将豆腐压成豆腐泥放进肉糜中。姜、蒜、葱切碎放进肉糜里。把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加入，并将蛋清加入肉糜里。顺时针方向搅拌，并将泡好的红薯粉水加入，顺时针搅拌均匀。
2、加一点生抽和老抽调色。准备蒸格，铺上一层剪开的保鲜膜。把搅拌好的肉泥装进蒸格中并抹平。开锅后，蒸15到20分钟，小火揭盖，在表面抹上一层蛋黄再大火蒸两分钟。将肉糕拿出蒸格，将其切成方块状，冷却后即可食。
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时间：2024-11-25 00:48
