黑豆应该怎么做```
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发布时间：2022-11-21 17:23
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热心网友
时间：2024-10-22 04:49
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克,
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法：
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
二： 黑豆鲤鱼汤：
功效：
补肾利水，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。
主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法：
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
三：红枣黑豆炖鲤鱼：
功效：
鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对患有寒冷症、手足冰冷者有效。
主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
做法：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
四： 黑豆焖猪蹄：
主料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。 食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
做法：
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至*后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至*后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
热心网友
时间：2024-10-22 04:49
发芽：黑豆用水泡，使其发芽，然后用可以干煸、爆炒、煲汤等做法去消灭。
炖汤：黑豆先用清水泡涨，然后和猪骨之类的骨头一同煲，煲到汤汁浓稠，就好了。
做成豆浆：黑豆用清水泡涨，用豆浆机做成豆浆就OK了。
嘣豆：很久以前，有人用老式锅爆米花，黑豆这样蹦也很好，现在已经没有这种锅了，可以用少许的油炒，炒到香酥为止。
热心网友
时间：2024-10-22 04:50
