小苏达跟泡打粉是同一种东西吗?

发布网友发布时间：2022-11-19 20:43

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热心网友时间：2024-11-25 04:26

小苏打学名：碳酸氢钠，是一种膨松剂，用于食品加工，与水结合呈弱碱性，注意使用过多会有碱味，发苦。泡打粉是一种快熟发酵剂，含有小苏打，酸性物质和玉米粉等，属于复合食品添加剂，多用于糕点加工，呈中性。注意使用泡打粉
要看它的成分，有的含有明矾，明矾含铝，使用过多，对人身体有害。所以使用泡打粉时，要选用“无铝”的，即不含明矾的。

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