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发布时间:2022-11-20 01:16
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懂视网
时间:2023-02-22 15:21
夏季天气炎热,胃不好的人又不敢乱吃冷饮,那么夏季吃什么可以美颜有养胃呢?下面懂视小编整理了夏季水果食谱,一起来看看吧。
芒果蛋糕
松软可口的蛋糕,配上冰激凌般香滑的芒果与椰子慕斯,加上厚厚一层现切芒果片,令人的味蕾都不禁大动起来。略带酸味的芒果能很好地中和蛋糕的甜腻,伴随香浓的椰奶味,久久萦绕唇齿间。
材料:蛋糕粉、芒果、椰子酱、淡奶油、鸡蛋、糖、明胶
做法:
1. 蛋糕粉发酵、烘烤后,制成蛋糕胚。
2. 把淡奶油、糖、鸡蛋、芒果酱等一起搅拌好,放入冰箱,制成芒果慕斯。用椰子酱替换芒果酱,以同样的方法制成椰子慕斯。
3. 在蛋糕胚上依次叠上芒果慕斯与椰子慕斯。
4. 在芒果丁上浇上明胶,铺在蛋糕上。
青木瓜沙拉
鱼露是典型的泰国南部调料,也有人叫它白酱油,做法和中国酱油差不多,主要是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。将鱼露加入沙拉酱中,再伴以大蒜与小辣椒,味道非常辛辣。混合着青木瓜独有的清香,适合喜爱重口味的人。
材料:木瓜、胡萝卜丝、长豇豆、小番茄、大蒜、泰国小辣椒、鱼露
做法:
1. 制作沙拉酱:把大蒜、小辣椒、鱼露放在一起用棍捶,捶烂并且渗出汁水。
2. 把青木瓜丝、胡萝卜丝和切短的长豇豆放在一起搅拌,加入棕榈糖、鱼露和刚刚制作好的沙拉酱。
3. 放上青柠檬、干虾米与花生,并以豇豆和生菜做点缀。
芒果虾春卷
用新鲜蔬菜搭配泰国香料,将芒果和虾肉一同卷入米饼卷后,淋以美味芒果酱。一口咬下,芒果的清香与生菜爽脆的口感在嘴里盘旋围绕,令人难忘。
材料:芒果、生菜、苦叶生菜、红辣椒、虾肉、米饼
做法:
1. 把米饼放在水中泡约3 分钟直至其呈透明状,将虾肉去头去尾洗干净,烫熟。
2. 红辣椒和芒果肉切成条,连同虾肉一起放在米饼上。
3. 把米饼卷起来后,均匀地切成小块。
4. 制作芒果酱:将一只芒果去皮后放入搅拌机,加入一点点醋、盐和糖,烧开。
5. 将做好的芒果酱倒在春卷上,最后撒上芒果丁。
银花粥
银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
鸭肉粥
材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法:1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。3、倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。4、翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。
绿豆粥
绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
麦冬粥
麦冬30克,煎汤取汁,与粳米100克煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温。
鱿鱼肉片粥
材料:鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头
做法很简单,把鱿鱼干,鸡骨头,干贝和米用高压锅压成粥,然后打开锅盖,火开大,放入肉片,烫熟即可。
薄荷粥
先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。
莲子粥
莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有治疗作用。
苦瓜粥
苦瓜100克洗净去瓤切成小块,大米100克淘净加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精盐适量,煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
麦仁大米粥
取大麦仁、白米各150克,淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
花蟹粥
主料:花蟹,糯米(半杯),珍珠米(半杯)
辅料:大骨,姜片,青葱
做法:1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤,熬成粥。
藕节炖排骨
材料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。
制作:排骨切小块,水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
功效是清热润肺,生津止渴。
白鸭冬瓜瘦肉汤
材料:白鸭1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海参75,荷叶1张
制作:将白鸭去毛杂洗净切块,冬瓜去皮洗净切块,瘦肉洗净切片,海参洗净切好。白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中,加清水适量炖至鸭肉烂熟之后,用食盐、味精调服。
功效是健脾养胃,滋阴清热,解暑除烦。
花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
制作:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
瘦肉蘑菇汤
材料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。
制作:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。
功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
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热心网友
时间:2023-02-22 12:29
夏天养胃的水果
夏天养胃的水果,现在的人承受压力也是比较大,因此脾虚在现代生活中,并不算少见,对于脾胃不好的人来说,天气越热越难受,只有脾胃强健,才能免受疾病的烦恼,以下介绍夏天养胃的水果
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
2、石榴
中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴,润燥的功效,而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质,对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,肠胃不好的人可以连籽嚼嚼,然后吐出来。
3、桂圆
李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
4、菠萝
菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
5、樱桃
专家指出,樱桃营养丰富,其中铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
6、芒果
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高,尤其是维生素A原含量占了水果之最,还有明目的作用。
7、苹果
苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。煮熟的苹果可以养胃止腹泻,熟吃除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用,这样会更容易吸收有毒物质。
1、苹果
苹果是最常见的水果,其对人体有很多影响,有每天一个苹果,疾病远离我的说法。苹果富含大量的植物纤维,能有效促进胃肠蠕动,从而改善便秘的情况。为了达到最佳的效果,可以试着煮苹果吃,这样它的果胶含量更高,可以吸收胃内的有毒物质,有利于健康。
2、香蕉
香蕉具有显著的滋润肠道排便的作用,此外对于降低血压,缓解胃胀气问题也有良好的效果,吃香蕉对维持肠胃的正常功能具有一定的维持作用,不妨多吃。然而,香蕉是一种含糖量高的水果,对糖尿病患者来说,不能过量。此外,由于香蕉具有良好的肠道保湿效果,有腹泻症状的人必须控制日常消费,以免加重腹泻症状。
3、葡萄
葡萄是夏天必吃的水果之一,其酸甜多汁,而且具有健脾养胃、补血益气美容养颜等功效。因为它富含酒石酸,可以促进脾胃的消化功能,对消化能力弱的人非常有益。但是葡萄一次性食用量不宜过多,尤其是胃寒的人。
4、猕猴桃
猕猴桃酸甜可口,富含膳食纤维和多种维生素,深受人们的喜爱。经常吃可以促进胃对食物的消化,减少体内毒素的积累,排出毒素,清洁肠道,使胃干净健康。它还可以使身体更轻、更苗条、更有光泽,这是减肥者不能错过的。
5、菠萝
菠萝含有更多的维生素和水,非常开胃和解渴,经常吃菠萝对预防和缓解胃病有一定的.作用。菠萝含有多种酶,可以减少细菌对胃的损害,保持胃的安全。但吃菠萝必须掌握好量,适量有利于胃的健康,但过量会对胃造成损害。
6、石榴
石榴是一种具有美容补血、生津止渴效果的水果。石榴其中含有大量的维生素、苹果酸等物质,这些成分对促进胃的消化能力有很好的作用。喜欢吃石榴并经常吃的人,胃会更健康,皮肤也更红润和柔嫩。
不伤脾胃的水果
1、 荔枝
最近是吃荔枝的季节,尤其今年荔枝的价格也是很亲民的,所谓一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。荔枝的品种很多,最近发现桂味荔枝的口感着实不错,比妃子笑味道要更浓郁。
荔枝的原产地是岭南地区,两广地区夏季很热,这时吃荔枝,可以温补体内散掉的阳气,像阳虚怕冷的人,吃上一阵子荔枝,气色就会有好转,看见荔枝养人的程度。
但再温补的水果,也别从冰箱里拿出来就吃,放一会儿,散散寒气,吃下去才舒服,起到补益阳气的作用。如果吃荔枝怕上火,可以把荔枝剥开后,包裹在荔枝果肉上的那层白膜吃掉,可以降火。
2、 榴莲
这个水果有的人爱有的人厌,像每次在家吃榴莲,我先生都会敞开门窗,接受不了这个味道,但对于喜爱榴莲的人来说,能让人口水直流。
榴莲是为数不多的热性水果,健脾补气,活血散寒,宫寒,有痛经的女性朋友适合吃它,我一个朋友吃完榴莲就会拉肚子,其实就是体内的寒气太重了,排出来就好了,榴莲的这个“臭”,是可以醒脾开胃的,我经常就是吃完榴莲后,感觉胃口都好了,看啥都想吃。
如果阳虚怕冷,但夏天又想吃点雪糕的朋友,可以把榴莲肉冻起来,之后拿出来解冻后吃,小口,等它不太凉的时候吃下去,比冰淇淋还好吃。
但体热或是阴虚的朋友,榴莲还是要慎吃,热性吃多,容易上火。榴莲的里面那层白色的瓤,也可以用来煮水,很清甜,之前看到还有榴莲这层白色瓤炖鸡的,感兴趣的朋友可以试试看。
做法:把壳上的榴莲瓤用刀子切下来,土鸡也砍成小块撩水;把鸡和榴莲瓤一起放入砂锅,加姜片、葱把和几颗胡椒;开大火煮开转中小火慢慢炖一小时多一点出锅,高压锅五十分钟;榴莲瓤煮久之后淀粉物融化,使汤变的偏白浓稠,汤味清甜适口,没有过多的榴莲味,榴莲瓤的口感像芋头像栗子,吃时把硬的瓤吐掉即可。
3、 枸杞
枸杞属于什么类,不太能定义,它的枸杞芽能做菜能泡茶,它的果实能当水果,也能当做菜的辅料,不过鲜枸杞的口感确实不错,看上去红艳欲滴,有一丝丝甜。
6月~7月是枸杞成熟的季节,想吃枸杞鲜果的朋友,也要抓住这个时间段,枸杞被《神农百草经》列为上品,对于温补阳气,它自古就有名。
不光补阳,温补脾胃,营养也很丰富,比如蛋白质、枸杞多糖、胡萝卜素,各种维生素和微量元素。
我们一般买来的都是干枸杞,在晾晒的过程中,其实营养都有流失,所以我们才说,瓜果蔬菜,要趁着新鲜的时候吃。不过鲜果枸杞不容易储存,基本一两天就得吃掉,之前去宁夏旅游,正巧碰上枸杞成熟的季节,就吃过几次,至今难忘。
不过随着科技发达,近两年发现了一种枸杞的新吃法,跟鲜果类似,但更容易保存,就是把鲜果制成原浆,像这样一袋枸杞原浆,差不多是100颗鲜果枸杞的浓缩,相当于660颗普通干枸杞的营养,这个营养价值可想而知,其中不添加一滴水哦,无添加,色素、香精、防腐剂通通都没有,毕竟养生吃的健康,才是最重要的,地道的中宁枸杞
从树上摘下来到成浆包装只需要6小时,关键就在个“鲜”字!百分百的原浆枸杞,因为活性小分子,会直接被肠道吸收,基本不需要营养转化的一个过程,营养相对于干枸杞来说更好。
倒出来是粘稠橙*的,没掺水浓稠是正常的,跟胡萝卜的颜色很相近,很鲜亮。闻上去就是很像鲜榨果蔬汁搀着果香的味儿,很清新,喝上去酸酸甜甜的,枸杞味道很浓郁,个人喜欢直接喝,如果想创新一下吃法,也可以拌蔬菜水果沙拉,也能中和一下蔬果的凉性。
每天喝上1~2袋枸杞原浆用来补充营养足够了,随身带着很方便,食品级的铝箔袋包装,早上来不及吃饭或者下午时间,喝上一包,元气又回来了!
4、 桑葚
最近也是桑葚成熟的时节,夏季除了我们体内阳气外泄,肾精亏损也比较严重,尤其是最近毒五月,很多外泄的事情都不能做,这段时间应该修身养性,滋养肾精,桑葚就很适合。
桑葚,滋肝肾,充血液,健步履,息虚风,清虚火。——《随息居饮食谱》
早在两千多年前,桑葚就是我国皇帝御用品,在民间更是有“人间圣果”“补血果”之称,老幼皆宜,桑葚味甘性寒,入心、肝、肾三经,益肾而固精,久服黑发明目,是滋阴、补血、生津、润燥的佳品,宜滋补养生,改善体虚。
尤其到了中老年,肾精和气血都是在不断流失,可以吃点桑葚,滋养身体。别小看这小小的一颗颗果子,营养价值可是很高的,桑葚含有19种氨基酸,富含胡萝卜素,含有丰富的矿物质,还含有桑葚多糖、花青素等,女性吃了对皮肤和身体都非常好。
我也是非常喜欢吃桑葚的,吃完之后手指都被染成紫色,小时候吃桑葚经常还故意弄到嘴唇上,不过桑葚也不宜保存,每次遇到卖桑葚的,只能买一点解解馋,多了吃不完也浪费。
直到发现了这个桑葚糕,感觉随时随地都能享受桑葚的美味和营养。里面5种食材都很常见,九蒸九晒的黑芝麻 、黄精、红枣、枸杞再加上黑桑葚。