蜂蜜能做馒头吗
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发布时间：2022-11-20 18:27
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热心网友
时间：2024-11-26 18:00
蜂蜜可以蒸馒头。
准备全麦面粉150克，中筋面粉450克，蜂蜜25克，盐5克，奶粉30克，水290克，酵母6克，白糖5克。先将酵母加少许温水，再加入白糖化开，随后将所有的材料混合，下一步开始揉面，可以手揉，家中有厨师机也可以用其和面，建议和面的具体时间根据不同的机器而调整，最终将其揉成光滑的面团即可。
接下来将其切成块状，将蒸锅底部铺上蒸布，把切好的面团放入蒸锅，底部加入温水，发酵40分钟到1小时。发酵好以后盖上锅盖开始蒸，一般水开后蒸20分钟左右，随后关火再闷5分钟出锅。
