龙州县美食

发布网友发布时间：2022-11-20 20:04

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龙州县美食有青竹鱼、龙州鸡肉粉、龙州沙糕、山黄皮、龙州五色糯米饭等。
1、青竹鱼：青竹鱼俗称倒刺鲅，主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。
2、龙州鸡肉粉：龙州鸡肉粉的汤是原汁原味土鸡熬制的高汤，配上酸笋、酸菜、青柠、辣椒，鲜嫩有营养。
3、龙州沙糕：龙州沙糕有着悠久的历史，它起源于民间，由糯米和白糖制作而成，用粉红纸包装，具有浓厚的地方特色和民族色彩。
4、山黄皮：山黄皮俗称“鸡皮果”，是我国南*带特、稀、优水果之一，也是广西极特别的食材，只有广西独有，又叫山黄皮，其果型犹如珍珠，果实含有18种氨基酸和多种人体需要的微量元素，可生吃，亦可制成果干、果脯、果酱、果汁、香纯可口、酸甜适中。其熟透的果皮色和经络宛如煮熟的鸡皮，故名鸡皮果。
5、龙州五色糯米饭：每年农历三月初三或清明端午节时节，龙州的壮家人普遍制作五色糯米饭。五色糯米饭是广西壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，色香味俱全。