我们在海边经常吃些什么小吃呢?

发布网友发布时间：2022-11-22 17:12

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热心网友时间：2024-12-15 04:52

海边的小吃啊，那就是海鲜为主了。

对于一个生活在海边城市的我来说，虽然对海鲜没有什么很大的兴趣。但是这个海鲜确实朋友聚餐，哥们喝酒中不可缺少的一部分。

为了追求原汁原味，很多海鲜的做法都是很粗放粗犷的。

蒸、煮、烤、炒。

这四种方式是非常常见的方式，至于油炸和慢炖，一个是因为过于油腻的缘故，另一个是因为实在是太耽误时间了，完全不适合快节奏的生活。

海蛎子，是一种很常见的海鲜，差不多每个居民小区里的市场都是有叫卖的。在价格上，也是能够让人接受的了的，一般是三到六块钱一斤吧。这价格不同，海蛎子的大小也是存在的差异。不过对我这样抠门的人来说，三块钱一斤的就足以满足我的口腹之欲了。

拿回家，先是用刷子仔细的将海蛎子的外壳刷洗干净了。然后用一个蒸锅烧上水，等待水开之后，将海蛎子一个一个的摆放到蒸屉里即可。时间不同很长，只需要看到海蛎子一个个的能够轻易的打开了，这也就熟了。不用放那些会夺取新鲜海鲜的鲜、甜、嫩、软、滑口感的油、蒜末，不需要任何的佐料。开锅的时候，当你掀开盖子的一瞬间，你就能闻到这属*的馈赠。

至于煮这种烹饪手法，我是一直不是很推荐的，因为海鲜的味道会在烹饪的过程中流逝到了汤水里面。这带给味蕾的“鲜”，就让我觉得失去了很多。对于扇贝这种海鲜来说，很多人会选择用煮的方式，这是因为一个是煮会比蒸一次性烹饪更多的食材，再一个就是这扇贝上的肉，实在是有点少。这要是蒸上那么一蒸屉，能吃的肉也就只有不到那么一碗了。

烤，这是无论大江南北都喜欢的烹饪方式。对于海鲜来说，更是能够在大火中封闭表面的水分，让里面的肉质在熟了的同时更保持了原有的水分。烤海肠、烤鱿鱼、烤蛤蜊、烤针鱼，这是我们出去烧烤必点的几个菜品。海肠滑嫩，鱿鱼爽口，蛤蜊鲜香，针鱼甘甜。每个都有自己的特点，每个又都会让人觉得这才是海鲜的味道。

炒，大火爆炒，用辣椒、蒜末、姜末去掉海鲜自带的生冷气息，这是对肠胃不好的人又一个创举，让胃寒的人和嗜辣如命的也能一品海鲜的风采，只不过，这又能获得多少海鲜本身的味道，就是值得商榷的一件事情了。