冻血肠怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-23 06:30

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 10:56

材料
血肠、酸菜、面条、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油
做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。
特别关照
血肠煎时须不停翻动，使血肠受热均匀。

热心网友时间：2022-06-18 12:14

首先要用冷水把血肠泡上，直到没冻之前的状态；第二把血肠再轻微翻转晃动几遍，让里面的调味料、面粉之类的重新均匀分布，以免形成沉淀影响口感；第三冷水下锅，待水温升高后轻微翻转使之均匀受热，勤观察血凝固后再用牙签再肠体上分段扎几个眼，进行排气，以免肠体内气压太大崩破肠体，最后依个人口感喜好煮至出锅即可。

热心网友时间：2022-06-18 13:49

把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。
猪血肠是一道汉族风味名菜，属于东北菜。把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

热心网友时间：2022-06-18 15:40

蒸血肠的做法
买了的猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片
码在盘子里，切姜蒜末
取一个碗，里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀
烧开水后把盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟
取出后撒香菜末、淋上少许香油

热心网友时间：2022-06-18 17:48

一般可以蒸要是煮你可以把水烧开水滚一下