鱿鱼怎么烤才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:30

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热心网友 时间：2023-10-05 04:06

烤鱿鱼不论是在中式烧烤还是韩式烧烤中出现率非常高的一道菜品，其口味鲜香、没有过多的鱼腥味，是人们烧烤中的最爱的菜品之一。而且鱿鱼的营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量却很低，是一种美味而且有益健康的食材。这道香辣烤鱿鱼，结合了中、韩两种口味，营养丰富，味道鲜美。

材料:鱿鱼须200克

调味料:孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶酱1勺、韩式辣酱1勺、蒜蓉、植物油适量

做法:

1、锅烧热放入植物油烧至7成热，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶酱、韩式辣酱，炒香后出锅;

2、鱿鱼须洗净，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分钟;

3、腌好后用吸水纸吸去料酒等水份，用竹签串成小串;

4、用刷子均匀涂上制作好的酱，放入微波炉烧烤档10分钟即可。

注意:

炒酱的时候火不要开太大，中小火即可，以免把酱烧糊，影响口感。

营养锦囊:

鱿鱼中含有丰富的蛋白质、大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，而且其热量与脂肪的含量极低。而且其脂肪里含有的是高度不饱和脂肪酸和牛磺酸等，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，可以预防血管硬化、胆结石等疾病。而且鱿鱼还有补充脑力、预防老年痴呆等功效。
当然希望你吃素吧，吃素排毒健康，少吃肉类为好！

热心网友 时间：2023-10-05 04:07

鲜鱿鱼：1000克
鱿鱼腌料：35-50克
其他配料：盐5克，味精2-5克，水130克
工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品

香辣烤鱿鱼
主料：鱿鱼
辅料：色拉油6ml 生抽2ml 孜然粉2g 辣椒粉1g 黑胡椒2g
香辣烤鱿鱼的做法：
1.可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁；
2.生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油搅拌匀；
3.将调料浇在鱿鱼上；
4.用签子将鱿鱼串好；
5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中；
6.放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。

热心网友 时间：2023-10-05 04:07

切花，细火慢烤

热心网友 时间：2023-10-05 04:08

弄铁板烧还可以的