红鲟要蒸多久才会熟
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发布时间：2022-04-23 06:18
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热心网友
时间：2022-06-11 00:38
配菜：荷叶、红萝卜丁、青豆、玉米、葱段、香菇丁、干虾仁丁。
原材料：糯米、红鲟。（糯米泡8小时左右）
做法：一、荷叶温水泡开备用，以上配菜焯水备用。 二、将泡好的糯米上蒸笼蒸30分钟左右熟透备用。 三、热锅冷油下焯好的配菜下少许盐巴、鸡精、糖、蚝油、生抽，加少许水（不糊锅）下糯米一起翻炒均匀。
四、蒸笼底部铺好荷叶将炒好的糯米均匀的铺在荷叶上再加将切好的红蟳均匀的铺在糯米饭上。
五、上蒸笼继续蒸15-20分钟出锅表面撒少许葱花淋上热油即可享用。
热心网友
时间：2022-06-11 00:39
做清蒸青蟹等菜肴时，通常都是将整只的活青蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看青蟹个头的大小。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
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青蟹要蒸多久才能熟
大青蟹蒸15分钟左右
通常500克左右的青蟹，个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，因此清蒸时间较长，通常要水开之后再蒸15到18分钟左右，若是用高压锅蒸，一般上气之后再蒸12分钟即可。
小青蟹蒸10分钟左右
200克左右的青蟹个头相对较小，外壳较软，比较容易蒸熟，清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右，如果是高压锅，通常蒸8分钟左右即可。
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青蟹怎么清洗干净
1、将青蟹冲洗一下，从青蟹的嘴部插入一根筷子，保持5分钟左右，使青蟹昏迷。
2、然后松开绑青蟹的绳子，用厨房刷或者是牙刷将青蟹表面洗刷干净，注意口腔和爪部关节部位。
3、将青蟹清洗干净之后，将青蟹肚脐掰开，将蟹肠去除，再用清水浸泡5分钟左右。
4、冲洗干净即可。
