鱼能不能和茄子一起吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:22

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热心网友时间：2022-04-27 20:44

可以。

主料：茄子2个

辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、咸鱼适量、姜适量、蒜适量

1、材料：茄子、咸鱼、姜、蒜。

2、姜蒜剁碎、咸鱼去大骨切小块、茄子洗干净后切块。

3、将茄子用适合微波炉用的保鲜袋里，放入微波炉叮六分钟。

4、烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜蒜与咸鱼。

5、略爆出香味。

6、加入叮好的茄子。

7、大火翻炒均匀。

8、调入少许盐、白糖以及生抽，最后勾生粉芡即可熄火。

9、成品。

热心网友时间：2022-04-27 22:02

　　鱼可以和茄子一起吃。有一道东北名菜名叫鲶鱼炖茄。俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。
　　“鲶鱼炖茄子”是吉林省民间的传统菜肴。每年夏季盛产茄子的时候，正值捕捞鲶鱼的季节，人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，汤色乳白清醇，荤素相得益彰，酒饭皆宜，是人们喜食的风味名菜。
　　鲶鱼炖茄子做法：
　　【用料】：鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的）杀掉洗净，紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）。
　　葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克黄豆酱50克（如今有买成袋的许氏大酱，一定要用啊，否则味道不正的）。
　　【做法步骤】：
　　1、锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好）。
　　2、大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

热心网友时间：2022-04-27 23:36

可以，不相克的
而且是绝配啊
咸鱼茄子煲听过吧，茄子和鱼的搭配是没问题的。之前牛奶出问题的时候，饭店配饮料都改豆浆了，跟大多数菜都没什么冲突（包括鱼和茄子），所以能一起吃。

热心网友时间：2022-04-28 01:28

能的.
人家鱼香茄子不也是鱼跟茄子吗