南瓜饼是一道汉族菜式,在家该如何制作?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:24

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 06:16

一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。这样就好了

热心网友时间：2023-10-05 06:17

制作过程特别简单，首先要将南瓜去掉皮之后上锅蒸熟，然后加入剩下的糯米粉和面粉之后再加入食用盐，加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，揉成一个一个的面饼状，放到电饼铛里面用油煎熟。

热心网友时间：2023-10-05 06:17

将南瓜蒸熟后捣成泥，加入适当的糯米粉，然后和面到不粘手的状态后，搓成小团子，擀成饼，下锅油炸即可。

热心网友时间：2023-10-05 06:18

蒸熟的南瓜捣碎再加入全部的糯米粉，慢慢加，慢慢搅拌 .搅拌成比较干的面团，分成10等份压扁小火慢煎！5分钟左右