客家肉圆怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间：2022-04-23 06:16
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热心网友
时间：2023-06-29 22:57
主料
猪肉 ：250克
香菇 ：3朵
辅料
蒜蓉 ：若干
盐 ：适量
（木）薯粉 ：三汤匙
具体步骤
第一步
买肉，剁碎
第二步
准备材料：蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！香菇泡软切碎碎，将香菜或者葱切小段
第三步
在肉碎里加入适量盐，蒜蓉，香菇，最后加木薯粉。（也可以加点鸡精）用手抓均匀，在碗里将肉摔几下，口感会更好。
第四步
准备油锅！放稍微多点点油，要煎丸子。
第五步
油锅热到6分热差不多，就可以用手抓肉丸下锅煎。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了，抓成圆圆的就可以。大小不宜太大，跟汤圆差不多就可以。放入锅中注意火候，保证肉丸两面都有煎到。
第六步
将煎好的丸子转到沙煲中，大火煲5分钟，转小火3分钟即可。
第七步
放入香菜或者葱就可以吃啦～
热心网友
时间：2023-06-29 22:57
猪肉300克
辅料
冬菜1包
鱿鱼1条
红薯淀粉50克
调料
食盐5克
生抽5克
做法
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1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件
2、把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4、把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里
5、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）
