腌制好的咸鹅怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 06:20

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热心网友时间：2022-07-17 10:48

食材

咸鹅 1只

胡萝卜半只

莴笋 1根

嫩豆腐半块

百叶两张

姜片 1块

蒜瓣三只

小米椒五、六个

葱花适量

八角少许

白糖适量

料酒少许

方法/步骤

把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！

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把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。

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接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。

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沥干水分的咸鹅肉倒入锅中，大火多翻炒一会。翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。加入适量的凉开水，小火慢炖二十分钟。然后放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

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撒上葱油就可以出锅啦，好香的鹅肉汤，其实配料可以根据个人口味自己搭配。

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END

注意事项

因为是咸鹅肉，所以汤中不需要二次加入食盐哦！切记！

热心网友时间：2022-07-17 12:06

付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴为您作答，根据您的问题描述，您可以按照下列方式食用呢亲。1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的.稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。您可以参考一下我的回答呢亲，希望我的回答对您有所帮助哦！