白瓜要不要削皮

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:28

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热心网友 时间：2023-10-05 09:48

白瓜这个称呼，可能让大多数人摸不着头脑，其实呢，白瓜也就是我们俗称的西葫芦，它是我们日常不可或缺的一种蔬菜，那白瓜要不要削皮?如何挑选白瓜?一起来看看吧!

一、白瓜要不要削皮

一般来说，西葫芦皮是可以吃的，可以不去皮的。这算是吃西葫芦的一种特色，不去皮也可以做出美味来。

1.不去皮的话，吃之前确保清洗干净

买回来的西葫芦的外皮很光滑，实际西葫芦的表面上是有污垢的。西葫芦先放入水池中，用水来回冲洗，去掉西葫芦表面上的浮灰。然后用手来揉搓西葫芦的表面，来回的揉搓。用手揉搓西葫芦表面后，就看到西葫芦的表面发光了，就用水泡。在清水里浸泡大约30分钟(因为皮是不刮掉的，所以建议多泡会儿)。通过水冲，水洗，手揉搓，水泡后，西葫芦由表面上有污垢的西葫芦变为外表皮光亮的西葫芦了。西葫芦清洗干净后，就可以用刀将西葫芦的头柄和尾根去掉，来做菜样的备料了。经过处理后的西葫芦就可以用刀来切需要的片或块了。

2.西葫芦怎么去皮

在做菜前可用钢丝球把外层硬皮刷掉，或是用刮皮刀刮掉。

二、如何挑选白瓜

1.匀称

挑选长相匀称的，头尾粗细均匀的，这样的瓜比较嫩，如果出现一头粗，说明瓜已经开始成熟了，里面已经有瓜种了，不好吃了。

2.颜色

挑选颜色嫩绿的瓜，若果颜色有些白，说明瓜已经老了。有些瓜的皮是花的，皮颜色浅的比较嫩，深的比较老。

3.大小

选择长度15-20cm左右的瓜，太短则太嫩，太长则太老。

4.粗细

挑选粗细直径为4-6cm的最好，太细太嫩，粗则老了。

5.瓜蒂

若瓜蒂的颜色变成了棕红色，说明不是刚摘的，不新鲜。

总之，白瓜的皮可以去掉，也可以不去，全靠大家的喜好，大家可以按照自己意愿选择，若果不去的话，瓜皮要注意清洗干净。挑选白瓜的时候，有也要注意瓜的大小，颜色，粗细等，挑选新鲜的白瓜。好了，这就是今天的内容了，你学会如何挑选白瓜了吗?

热心网友 时间：2023-10-05 09:49

西葫芦是夏天的应季蔬菜，夏天的时候，记得常吃这菜，因为它的维C含量非常高，比苹果还高。按照品种的不同，西葫芦的维C含量，每100g可以高达9毫克，是蔬菜中维C含量比较高的。维C是身体非常需要的营养成分，它具有抗氧化的功效，还有美白养颜的功效，所以夏天要多吃果瓜蔬菜，补充维生素C。

山东这边，西葫芦称之为白瓜或者瓠子，这种白瓜表皮有白色斑点，口感比较鲜嫩。白瓜是不用削皮的，个头不大，但是一个正好可以炒一盘。它可以搭配鸡蛋一起炒，将白瓜擦成丝，炒出来的口感比较好。下面就是白瓜炒鸡蛋，一起来看看吧～

【白瓜炒鸡蛋】

食材：白瓜1个、鸡蛋3个、盐少许、白糖适量、料酒1勺、味精少许、食用油适量。

做法：第一步，先把白瓜清洗干净，然后用工具擦成细丝备用，有工具擦成细丝，没工具切片也可以。

第二步，鸡蛋打在碗里搅散，加点料酒和少许盐加拌均匀，料酒可以去蛋腥味。

第三步，起锅烧油，油温5成热的时候，倒入鸡蛋液加热凝固，鸡蛋液凝固后出锅备用。

第四步，锅中再加少许油，放入白瓜丝翻炒，翻炒至断生。

第五步，然后放入鸡蛋一起翻炒，加点白糖、盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

非常清淡的一道菜，白瓜的味道清甜，擦成细丝和鸡蛋一起炒，口感好，鲜美下饭。白瓜很容易熟，但是熟过头口感就太烂了，很不好吃，所以炒瓠子的时候，火候控制好，大火翻炒快速出锅。

热心网友 时间：2023-10-05 09:49

白瓜要不要削皮这个问题肯定是要去皮的啦，如果不刮皮它的口味会不怎么好的，我之前也有试过白瓜不刮皮，直接去炒着吃，发现它的皮吃起来实在是太硬了，我都咬不下去。而且有一些白瓜，它外面的皮是非常脏的，所以我们如果能够把白瓜外面的皮刮掉，也能够帮助我们吃的更加的卫生。

热心网友 时间：2023-10-05 09:50

白瓜可以削皮，也可以不削皮的，这两种吃法都是可以的，看你自己喜欢那种吃法了的。

热心网友 时间：2023-10-05 09:50

白瓜最好还是要削皮的。因为削皮的可以有效去除表面的一些农药残留等东西。