无骨鸡柳怎么做面包糠才不会掉
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发布时间：2022-04-23 06:27
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热心网友
时间：2023-10-14 09:09
裹上蛋液，这样可以使面包糠不掉。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 300克、鸡蛋 1个、油 适量、盐 3克、料酒 1汤匙、玉米淀粉 适量、面包糠 适量、番茄酱 适量。
1、第一步把鸡肉洗好，切条。
2、然后放入料酒，盐，拌匀。
3、鸡蛋打入碗中，搅散。
4、鸡柳裹上玉米淀粉。
5、裹上蛋液。
6、裹上面包糠。
7、锅内放油加热，放入鸡柳炸。
8、然后捞出，完成。
热心网友
时间：2023-10-14 09:10
准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料2大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉100克、面包糠100克、色拉油1大勺。
一、备好所有的食材，鸡胸肉解冻，三个小碗中分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠。
二、鸡胸肉清洗干净，将边缘的脂肪部分和筋膜去掉，然后横向刨开成两片，再斜着鸡肉的纹理，切成粗细均匀的条状。。
三、鸡胸肉全部切好之后，放入碗中，然后加入腌肉料和料酒。
四、用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉裹匀腌肉料，然后静置腌制一个小时左右。
五、鸡胸肉腌制入味以后，先将鸡肉条放入淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉，然后放入蛋液碗中沾满蛋液，最后放入面包糠碗中滚一下，裹一层薄薄的面包糠。
六、将多余的面包糠抖掉，然后放入垫了油纸的烤盘中，依次将所有的鸡肉条都准备好，表面刷薄薄一层色拉油。
七、烤箱提前180度预热，将鸡柳放入烤箱中，设置上下火温度180度，时间15分钟。
八、烘烤结束之后取出即可食用。
热心网友
时间：2023-10-14 09:10
一、无骨鸡柳制作的时候要面包糠不会掉的技巧在于在沾面包糠之前要先把鸡肉沾一层蛋液，这样在炸的过程中面包糠就不会掉了。
二、无骨鸡柳面包糠不会掉的做法
食材
主料
鸡胸肉500g
鸡蛋1个
油200g
盐10g
料酒3g
胡椒粉2g
面包糠20g
步骤
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些
2.切成粗条备用
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄
8.捞出控油即可
