白煮基围虾的做法步骤图,白煮基围虾怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 06:27

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热心网友时间：2022-05-11 22:06

准备材料：基围虾：800克、盐：5克、姜：3片、葱段：4段。

1、基围虾洗净，然后起锅倒入适量的清水，再把基围虾放入锅中

2、放入姜片、葱段和适量的盐

3、盖上锅盖，大火煮开，然后关火，焖20分钟入味

4、20分钟后打开锅盖，把基围虾盛出即食用

热心网友时间：2022-05-11 23:24

白煮基围虾的做法步骤
基围虾500克，先把虾清洗干净，用锅把水烧开加入两片柠檬，将虾放下特色白灼基围虾杂图锅磙煮10分钟，捞起基围虾滤干水，
用锅烧开下少许油，加入姜丝、葱丝、红椒丝、炒匀最后再加入沙糖、幼盐、酱油各适量做成调味酱油沾基围虾食用。
1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。
2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。
3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。
4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。
5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水其他白灼基围虾图片分，装盘。
6、别着急吃，还有最关键的虾汁蘸料呢。我们可以"拿来主义"，我觉得李锦记的蒸鱼豉油做虾汁蘸料很不错，但有一点，有点偏甜，可以加点海天金标生抽，味道刚刚好。
7、葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。
8、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中，在家一点点海天金标生抽，二者比例为四比一。
9、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。