细胞一定会由于吸水而涨破吗

发布网友发布时间：2022-11-01 08:21

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热心网友时间：2023-09-17 10:03

猪肉属于组织,不是单个细胞,是由排列紧密的细胞构成.组织的表面细胞会因为吸水而出现涨破现象,但是决大多数的细胞并没有吸收多少水分,所以不会出现猪肉整个碎掉的情况
具体解释下：
第一：如果是新鲜猪肉的话,放到水里,由于组织密集,里面的细胞并不会接触到多少水分,就想把一个馒头扔到水里,外面湿了,面还是干的.
第二：如果组织离体时间过长,细胞逐渐死亡,死亡后的细胞细胞膜失去了选择透过性,就不会出现涨破现象了.
细胞能出现吸水和失水现象主要是因为细胞膜有选择透过性,以及膜内外里有浓度差

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