蚂蚁上树的家常做法,隔三差五做上一顿,你知道是如何做的吗?

发布网友发布时间：2022-11-02 00:00

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热心网友时间：2023-10-21 22:20

蚂蚁上树的家常做法，隔三差五做上一顿，你知道是如何做的吗？

我国的菜式是特别有意思的，几千年的饮食搭配自然也是成就了诸多的美味佳肴，而且由于的文化缘故，很多的菜式在名称里面还了解原料是什么，也是有着众多菜式都有一个美称，要不是吃了这个菜，可能也就看名字都猜不出来这个菜的原材料，就比如蚂蚁上树这个菜，也许没有吃过的小伙伴们根本不知道是什么，实际上是猪肉沫炒粉条。

猪肉沫炒粉条都是经典特色美食，往往也是有着蚂蚁上树的别名，是由于红薯粉条比较像树技，而里边的肉末乃是类似蚂蚁，炒出来以后肉末和红薯粉条混和，就好像是蚂蚁在下树一样，这个菜在很多的饭店里边都可以看到，今日便是给大家带来了这个菜家庭的作法，隔上几日就能做上一顿，便宜实惠又美味，红薯粉条筋道，肉末香味，是不可多得家常小炒。

从销售市场买到一把的红薯粉条，最好采用红薯粉条，红薯粉条做出来的以后吃着筋道不粘牙，这个菜想做的好吃，要将红薯粉条提早过一遍热水，烧上一锅开水，水烧开后把红薯粉条装进去，无需很久，大概五分钟以内就能捞起来了，还记得捞起来以后切记不能沥干水，反而是应放在冷水里边，然后才能够沥干水，不然红薯粉条就会直接粘连在一起。

从猪肉摊买回去一块精瘦肉，先放到自来水龙头下冲干净，用手帮助搓揉，把下面的血迹给洗出来，然后切割成细碎猪肉沫，如果你觉得不便，直接在商场选购猪肉沫也可以的。出锅倒进少量植物油，直到油六七成热天，把猪肉沫装进去爆锅，直到猪肉沫逐渐掉色，把切成小块的姜片，鱼浆和辣椒一块装进去油爆。

炒香以后，可以加3克的甜面酱和少许老抽王，然后迅速煸炒，直至煸炒出辣椒油，就可以将备好红薯粉条也放进去了，这时候最好快速地煸炒，由于红薯粉条是非常容易黏锅的，把红薯粉条和辣椒油及其肉末炒匀，然后倒进一点的冷水，上洒少许五香粉和白糖提鲜调料，略微煸炒后，浇上3克多生抽酱油和适量食用盐。

快速地把锅里面食材

在设计的过程当中，有机会的话，红薯粉条都是提早自来水泡浸半个小时，无需过热水也可以的。

热心网友时间：2023-10-21 22:21

红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1块切末，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒1分钟，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香，放入粉条继续翻炒1分钟

热心网友时间：2023-10-21 22:21

将粉丝泡在水中泡软，猪肉剁成馅儿，放入调味料，搅拌均匀，胡萝卜和青椒切成小丁，锅里放油，然后将肉末放进去炒熟，放入豆瓣酱炒香，之后加入适量清水，将粉丝以及胡萝卜和青椒放进去煮熟放入小米辣椒，收汁之后出锅。

热心网友时间：2023-10-21 22:22

将粉丝凉水泡软以后，准备好肉末加入盐生抽料酒搅拌均匀以后，在锅中倒入油油热以后，放入葱姜蒜翻炒均匀以后，加入腊肉搅拌均匀，将粉丝放入锅中，然后倒入水，加入生抽盐，糖胡椒粉搅拌均匀就可以了。