为什么在切洋葱的时候会流眼泪?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:15

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 09:34

切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。　　德国绿十字组织的专家建议，人们可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。此外，有科学家认为，洋葱遭破坏时产生刺激性气体，显然是一种自卫的表现。他们推测，最初，这一行为可以使老鼠和田鼠等吃它的敌人避而远之。切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。　　德国绿十字组织的专家建议，人们可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。此外，有科学家认为，洋葱遭破坏时产生刺激性气体，显然是一种自卫的表现。他们推测，最初，这一行为可以使老鼠和田鼠等吃它的敌人避而远之。

热心网友时间：2022-06-17 09:35

我只了解大概的，不懂专业知识，我之前看电视上说，是因为洋葱的气味里有种催泪的物质，鼻子闻到了会刺激眼睛流眼泪，而不是直接刺激泪腺流泪。有种方法是用餐巾纸堵住鼻孔，就不会流眼泪了，我试了成功过几次，但是有几次也不行，不知道是不是嘴巴吸了洋葱的气味。你可以自己做一下实验，

热心网友时间：2022-06-17 09:35

因为洋葱里有一种催泪物质，当把洋葱切开时，这种物质会挥发出来，