玛芬跟杯子蛋糕一样吗。还是玛芬是玛芬。杯子蛋糕是杯子蛋糕，只不过外形很像
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发布时间：2022-04-23 07:15
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热心网友
时间：2023-10-06 15:07
通常来说杯蛋糕（cup cake）组织更松软，相对玛芬更轻，用我们的话讲更偏蛋糕口味，所以杯蛋糕都很小，因为它的组织松软的程度很难把它做大。通常配以糖霜，奶油，还有不同的装饰，可以用作小宴会，酒会。
而玛芬蛋糕（muffin）组织更细密，更可以加入糠麸等比重重的材料，更偏面包，国外甚至有的玛芬蛋糕硬到扔到墙上就粉碎了。因为组织更细密，所以配方可以加入水果，坚果，巧克力脆等等。玛芬蛋糕在国外通常用来做早点，口味上可以不是很甜，很少装饰，虽也可以配奶油吃，但也未见过用糖霜来装饰的玛芬蛋糕。玛芬蛋糕在英国更指一种类似面包的配方，而且未必是蛋糕型的，有可能是扁的。
不知道俺的口语化解释能懂不？希望对你有帮助哦！：）
热心网友
时间：2023-10-06 15:07
