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卡拉胶的化学结构

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:09

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热心网友 时间:2022-06-17 07:07

由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3,6-脱水半乳糖通过α-1,3糖苷键和β-1,4键交替连接而成,在1,3连接的D半乳糖单位C4上带有1个硫酸基。分子量为20万以上。
分子式:(C12H18O9)n
结构式:

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