龙井虾仁是受到哪位大诗人的启发做成的?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:08

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热心网友时间：2022-06-17 06:44

龙井虾是杭州名菜地方风味浓郁，以清明节前后的龙井茶和虾命名。在龙井虾的创作中，有一句话是这样说的花时间去想你的故国，用新火去尝试新茶，用诗和酒去享受时光。旧社会有寒食节不生火的习俗，节后生火称为新火。此时采摘炒好的茶叶是明前茶清明节是寒食后的第二天，属于最好的龙井茶。龙井茶以色绿味香味甜形美著称，被清朝皇帝列为贡品。

河虾被古人誉为美食，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富，具有补肾壮阳解毒的功效。龙井虾用清明前的龙井茶和新鲜河虾烹制而成，集二者之长。菜色如白玉如玉，透露出诱人的香味，菜嫩可口烹饪过程如下将河虾洗净，挤出虾肉用蛋清精盐湿淀粉糊取龙井新茶克，用开水浸泡分钟将煮熟的虾用的热油脱脂，然后将茶叶茶汁绍酒煮熟翻炒。

春天游览杭州，不仅要在雨前喝一杯龙井，更要感受江南春天的气息。龙井虾也是杭州不可错过的特色美食。龙井茶以色绿香味甜形美著称，河虾是春季最新鲜的食物，肉质鲜嫩，营养丰富，历来被称为美食。而且春天吃河虾还有生发补肾解毒的养生功效。用鲜河虾煮明代以前的鲜茶，是将两种人间美味合二为一。这道菜里的虾像白玉一样透明。

闻起来有龙井的香味，口感鲜嫩。简直是舌尖上的盛宴。苏和龙井虾龙井虾不仅用料讲究，还需要在下雨前喝绿茶和新鲜河虾，温度需要精心控制。制作时厨师将煮熟的猪油放入油锅后，应立即放入淀粉虾，十五秒后捞出备用。将新鲜茶叶煮沸，滤出茶汤，将茶叶和虾一起放入锅中，喷上料酒，用火轻轻摇一摇，立即出锅装盘。

苏和龙井虾也有关于这道名菜诞生的文化典故。苏在这首诗中对杭州有着深刻的思考。旧社会为了纪念被火烧死的介子推*，有个习俗，寒食节期间不生火，吃冷食，节后的火就叫新火。寒食节与清明节相连，此时的龙井茶属于极品。相传，人们受苏这个词的启发，用新鲜的河虾和龙井茶煮出了龙井虾。尝过这道菜味道鲜美外形美观有杭州特色所以流传下来成为名菜。

热心网友时间：2022-06-17 06:44

来自于苏东坡的启发，并且也做出了特别好吃的菜品，而且也很好吃，成为一段流传的佳话。

热心网友时间：2022-06-17 06:45

苏东坡，这道菜是杭州的特色菜，是从苏东坡写的一首诗人们找到的灵感，从而做出了这道菜。

热心网友时间：2022-06-17 06:45

苏东坡。苏东坡也是一个非常喜欢吃东西的人，而且他对于美食的研究也是非常深的。