龙井虾仁怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-23 07:08

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 06:44

1分钟学会做龙井虾仁，入口滑溜溜，清爽淡雅，夏天吃最适合家常菜.简单又明了（8）龙井虾仁龙井虾仁是一道杭帮菜，有着茶叶的清香和虾仁的鲜味，清爽淡雅，虾仁爽滑鲜嫩，营养丰富，老少皆宜，夏天吃最适合了，做出来一道家常版的龙井虾仁其实很简单，几乎不用什么调味品，一分钟就能学会，走着~主料：虾仁、茶叶、鸡蛋、淀粉、盐1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。

热心网友时间：2022-06-17 06:44

龙井虾仁的做法
首先将茶叶用少量的开水将其泡出香味，留以备用。然后将河虾去掉河虾的壳，将其清洗干净，再加入适量的食盐，蛋清以及干淀粉，将其搅拌均匀，腌大约15分钟左右，然后在锅里倒入适量的食用油，烧到大约三成热的时候，在锅里加入虾仁，将虾捞出来沥干油，留以备用。然后在锅底留少量的油，加入葱段，姜片，煸出香味之后，捞出。然后在锅里倒入鸡丁、烧酒以及虾仁，然后将它们都翻炒均匀，然后再加入泡好的龙井茶的茶汁，将其翻炒均匀，一道非常美味的龙井虾仁就做出来了。

热心网友时间：2022-06-17 06:45

付费内容限时免费查看回答•龙井虾仁材料原材料鲜河虾仁………300克鸡蛋清…………1个龙井茶…………少许调味料盐………………10克味精……………2克色拉油…………20克湿淀粉…………少许做法

•1、用清水反复搅洗至虾仁洁白,沥干水,加入盐、味精、鸡蛋清,搅拌至有粘性时,加入湿淀粉;

•2、龙井茶用沸水泡开待用;

•3、炒锅置中火上烧热,滑锅后,下色拉油烧至四成热,放入虾仁,滑散后倒去油,再将茶叶和茶水一起烹入,即可出锅装盘。开心贴士虾仁用盐抓拌一下,促进虾肉脱水,除了调味之外,也可让虾仁变得较结实、有弹性。由于洋葱的细胞内含有挥发物质,当切洋葱时,细胞破裂,挥发物令切菜人的眼睛受到刺激而常常泪水不断。在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿,再切就不会刺眼了。特色介绍滑嫩鲜美,色泽晶莹,营养丰富。

希望我的回答对你有所帮助。

热心网友时间：2022-06-17 06:45

龙井虾仁营养价值高富含蛋白质，建议炒的时候放点酱油加点小葱就可以了！