做红烧肉的盐和糖的比例是多少?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:56

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 02:49

做红烧肉的盐和糖没有限定的比例，是根据个人口味添加的。

做法如下：

准备好材料。

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

锅里放油煸炒肉块到微黄。

放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。

热心网友时间：2022-06-17 02:49

先放盐，少了可以慢慢加嘛，水会越来越少的，收干前加糖，自己慢慢尝，个人喜好不一样，没有一定的来自：求助得到的回答

热心网友时间：2022-06-17 02:50

做红烧肉的盐和糖的比例是: 1:3