手撕包菜最简单的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:55

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热心网友时间：2022-06-17 02:32

首先准备相应的食材：包菜1个，蒸鱼豉油15克，油适量，干红椒4个，蒜3瓣，花椒少许，盐适量。

手撕包菜的制作步骤：

1.包菜洗净撕成片，干红椒切节，蒜切片。

2.小火起锅倒适量的油。爆香干红椒，花椒和蒜片。放入包菜大火翻炒。

3.加入适量的盐调味。淋入蒸鱼豉油，将包菜炒至断生。

4.关火，出锅装盘，即可食用。

卷心菜又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名有大头菜，圆白菜，洋白菜，钢白菜，包心菜，大头菜，高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。

卷心菜和大白菜一样产量高，耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的偏方，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。