鸡汤可以炖什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:02
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热心网友
时间：2022-06-17 04:53
一、鸡汤炖什么
1、黑木耳炖鸡
原料：仔鸡一个，人少半个也可以了、干木耳。
做法：仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。
2、香菇鸡汤的做法
原料：鸡大腿、香菇、笋子。
做法：香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。笋子是毛尖笋，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷水，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
3、清炖鸡汤
原料：老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料：盐适量。
做法：老母鸡剁成块;煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜; 3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时;起锅前加入盐即可。
4、山药木耳鸡汤
山药买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。鸡大腿肉切块，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了。
鸡汤炖什么，以上为大家介绍了四种鸡汤的炖法，可以清炖，也可以加黑木耳、山药之类的，大家都知道黑木耳和山药都是有较高的药用价值的，都说黑色的食物补肾，这个黑木耳就是补肾的良品，所以建议大家还是可以多吃一点木耳。汤对于人体的消化是很好的，建议大家有饭必有汤。
热心网友
时间：2022-06-17 04:54
可以做一道鸡肉炖土豆。这是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。
鸡肉炖土豆的主料：鸡肉200g，土豆100g，葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐各适量。
鸡肉炖土豆的做法：
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油，放入适量清水，放入白酒，放入陈醋，放入花椒大料，放入姜片和葱段。放入白糖，放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
5、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
