为什蒸馒头的时候是上面的先熟,下面的后熟呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:02

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 04:47

当然是上面的先熟了，因为由于空气比重的原因，热气往上跑，所以，上面的馒头受热时间长且多，比下面的先熟

热心网友时间：2022-06-17 04:47

上面是水蒸气，水蒸气是气体，气体变成液体水（100度开水），还要放出汽化热，因此上面的热量更高，所以蒸馒头的时候是上面的先熟，下面的后熟就是这个道理

热心网友时间：2022-06-17 04:48

因为热的气流是往上跑的，在近乎密封的锅里，热气就往上跑也就是锅顶，所以上面的容易熟，下面的晚点，不过你可以试一下用冷水加中火煮，这样蒸出来的馒头比较好吃。

热心网友时间：2022-06-17 04:48

因为由于空气比重的原因，热气往上跑，上面的馒头受热时间长且多，比下面的先熟

热心网友时间：2022-06-17 04:49

温度升高，水蒸发形成水蒸气，跑至锅上方，水蒸气温度高于水，从而在锅的上方温度是最高的，馒头也从上面开始熟了