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芋头糕怎么做好吃 芋头糕哪些人不适合吃

发布网友 发布时间:2022-11-14 07:04

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热心网友 时间:2024-03-07 17:06

芋头糕的做法如下:
原料:芋头1个,粘米粉250克,虾米少许,腊肠2根,清水适量,开水适量,姜、蒜碎少许,盐适量,白糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量。
做法:
1. 准备所需材料。
2. 芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份。
3. 锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香。
4. 加入腊肠炒香。
5. 放虾米炒香。
6. 最后倒入芋头丁略炒。
7. 加入盐、白糖、鸡精炒匀。
8. 再加入胡椒粉。
9. 继续翻炒2分钟关火放凉备用。10. 250克粘米粉倒入盘中。
11. 粘米粉加清水拌至糊状,再倒入开水调成生熟浆。
12. 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13. 拌匀。
14. 蒸盘刷上一层食用油。
15. 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅蒸30分钟。
16. 30分钟后撒葱花切块即可食用。
小贴士:
芋头中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
用炒过的芋头来做芋头糕,口感较为香软。
生熟浆不要拌太稀,如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘,口感不好。拌至打蛋器提起,面糊慢慢往下流即可。
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