鸡丝的家常做法
发布网友
发布时间：2022-11-12 19:40
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懂视网
时间：2023-01-18 09:04
1、食材：鸡胸脯肉1块、红椒1/2个、青椒2个、盐1/2小勺、油适量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、红薯淀粉1小勺、老抽1/2小勺。
2、鸡肉洗净、青、红椒洗净均切丝。
3、放入料酒、少许盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4、热锅倒油放入青、红椒丝、盐炒至断生。
5、盛入盘中备用。
6、续锅倒油，放入姜、葱、蒜炒香，放入鸡肉丝炒至变色，加入生抽、老抽、白糖翻炒，再放入炒好的青、红椒炒匀即可。
热心网友
时间：2023-05-27 16:08
鸡肉的做法是非常丰富的，经常吃鸡肉对我们的身体健康是非常有利的.，有着好的滋补养生的作用，而且很美味。那么日常生活中鸡丝的做法是怎样的呢?
鸡丝的做法
材料
茄子2个，鸡胸肉200克。
红辣椒、蒜、葱、酱油。
盐、油、鸡精适量。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡肉切成合适大小的丝状，然后用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，茄子切条备用。
2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。
3、放茄子、酱油和半碗水焖煮3分钟。
4、紧接着我们就要加入适量的红辣椒、盐和鸡精，并进行适当地翻炒，直到将其翻炒均匀就可以了。
红烧鸡翅
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒。
鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。
4、然后继续进行收汁，汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，就可以将其装起来了，最后撒上葱花即可。
