如何做豇豆糕呢?

发布网友发布时间：2022-11-11 05:00

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懂视网时间：2022-11-11 09:22

1、材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量。

2、赤豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥至赤豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。

3、锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。

4、面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。

5、用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。

热心网友时间：2023-08-12 18:53

辅料：豇豆 100g、白糖 50g

制作过程：

豇豆蒸熟制成泥，加糯米粉、粳米粉、糖一起拌匀，放人托盘中，上笼蒸 20 分钟，冷却后改刀切成菱形块，装盘即成。

热心网友时间：2023-08-12 18:53

豇豆糕是一道传统的甜点，制作步骤如下：
食材清单：
* 豇豆粉：100克
* 糯米粉：100克
* 水：适量
* 虾皮：适量
* 香菇：适量
制作步骤：
1. 将豇豆粉和糯米粉混合，加入适量水调成糊状。
2. 虾皮泡发后切碎、香菇切末备用，在糊状物中加入虾皮和香菇末拌匀。
3. 锅中倒入清水，放入蒸架，开中小火让水沸腾，将混合好的糊状物倒入模具中，放入蒸架上。
4. 大火蒸15分钟，取出晾凉后切块，可以根据个人口味配以葱姜末即可享用。
以上就是制作豇豆糕的步骤，希望能够帮助您完成这道美味的甜点。

热心网友时间：2023-08-12 18:54

豇豆糕的做法：

一、食材：

1、主料：糯米粉200g、粳米粉200g、乌豇豆100g

2、辅料：糖适量

二、步骤：

1、豇豆事先泡水中，泡软了。

2、将豇豆煮熟。

3、糯米粉和粳米粉加糖拌匀。

4、倒入煮熟的豇豆，适当加点水。

5、揉成面团。

6、然后搓成稍稍粗点的长条。

7、切成块。

8、上锅蒸熟。

9、好吃的豇豆糕就这样成了。

三、小贴士：

豇豆一定要事先浸泡。