自己在家里可以做什么小点心啊,简单一点,材料随手就可以找到的那种,
发布网友
发布时间：2022-11-11 03:55
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热心网友
时间：2024-12-02 10:35
要说到休闲的小点心，除了饼干，还有香脆的芝麻薄脆，忘记是什么时候了，反正情淡若水读大学那阵，学校门口有家西点屋，一到下午三四点就会弥漫一股香味，让经过的人不由停住脚步，进去买上一小袋。晚上下课后回到寝室，冲上一杯蜂蜜水，小心的打开袋子，引的众人咽口水，然后在情淡若水的大叫中，很快就会剩下一个空袋子。关于这个芝麻薄脆在水水的回忆里就是大学的味道，所以自是感觉不同，第一次做的时候，心情非常愉悦，虽然不难，但DIY的乐趣在于一份平淡雅致的心，在过程中不断发现不断创新。
原料：芝麻90g，蛋白26g，黄油20g，低粉30g
配料：糖30g（或依个人口味加减）
做法：
芝麻平摊开进微波炉，中高火烘至香脆，放到一旁慢慢变凉
蛋白打到起泡后，加入糖，继续搅动直到糖完全溶解，这就是蛋白糖浆
黄油隔水加热融化，加入蛋白糖浆里搅匀后，筛入面粉，拌匀成蛋白糊
放凉的芝麻倒入蛋白糊中拌合均匀成芝麻糊，同时准备一小碗凉水和一把餐刀
将油布铺在烤盘上，舀一小勺芝麻糊放到油布上，餐刀沾点水将糊推开
把烤箱180度预热后，将烤盘放到烤箱中层，烤十分钟后取出
乘热用刀将芝麻片小心铲起，放在盘中，防凉即可
（芝麻刚进烤箱）
友情提示：
烘芝麻时要看个人微波炉的功率，水水是800w的，中高火两分钟转了四五次左右
26g的蛋白大概是一个大鸡蛋的蛋白量，水水这里的量做了两盘，共计十四大片
拌芝麻糊时动作要轻要快，防止将面粉搅拌起筋
推开芝麻糊堆时要细致耐心，大概推到一到两颗芝麻的厚度，厚薄直接决定口感
蛋糕
材料
朱古力 200克
蛋 4 只
糖 150克
牛油 150克
面粉 100克
制作 1.烤炉先预热10分钟200°C
2. 朱古力先切小放在碗里，隔水煮溶，再加入牛油煮溶，待凉。
3. 蛋黄和蛋白分开 。蛋白加一丁点盐，用发蛋器打一会后加糖20克 ，再发至硬身。
4. 蛋黄跟剩下的糖伴均，倒入面粉伴均，再加进煮溶的朱古力牛油伴均。
5. 最后把发起之蛋白分2-3次加入伴均，动作要轻唔好把蛋白泡搅溶掉 。
6. 倒入已涂上牛油的盘子内，烤25分钟即成！！！
注 专做甜品的朱古力，含朱古力浓度至少50%以上的，朱古力浓度越高，朱古力味越香。
饼干
糖 30克
鸡蛋 1个
黄油 50克
面粉 125克 抹茶粉 1代/3克
制作步骤（就文字简单的说明一下）：
1,黄油室温软化，加糖,鸡蛋,搅拌成糊。
2,面粉,茶粉混合后加入，拌匀。
3,用擀面杖把面团擀成面饼.
4,用模子把自己想要的图案压出来.
5,把半成品放进烤箱,200度12分钟.
(PS:补充一句，这个是软饼干，不会很脆的，外皮有一点酥而已)
桑叶冻糕
原料：桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。
做法：1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置电冰箱内冻结后取出，倒扣至小盘即可食用。3、食用时，可加奶球雪糕及车厘子等，口感更佳。
热心网友
时间：2024-12-02 10:35
在微波炉里面可以烤蛋糕
都很不错的
