红色生菜能吃吗?好象肯德基里面有。红色生菜能吃吗?

发布网友发布时间：2022-11-10 16:58

共4个回答

热心网友时间：2023-11-29 15:50

菜若是变红了是可以吃的。因为生菜长时间暴露在空气中，它的根部被氧化了，其中的叶绿素就发生了化学反应，变成红颜色了。虽然颜色看起来很可怕，但是却没有毒的，完全可以食用，唯一不足及时，它的营养价值会降低，因为长时间搁置，营养价值会慢慢的流失，口感也没有那么脆口了。所以我们在吃的时候，可以将生菜变红的部分直接去除掉，进而再用清水冲洗食用。

热心网友时间：2023-11-29 15:50

若发现买回来的生菜球根部或叶子边缘变红，则说明生菜中的铁元素被氧化，说明不新鲜。叶绿素易被降解，被降解后，叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素等就变得相对较多。生菜放置久后就会“变”红了。

热心网友时间：2023-11-29 15:51

生菜叶子上有一部分颜色是红色的生菜是可以生吃的。它是墨西哥地区种植的一种蔬菜🥬，在美国超市都能看见。但我感觉这种生菜没有国内的生菜味道好吃，柔滑感差的。

热心网友时间：2023-11-29 15:51

叶绿素被氧化，肯定无毒，最好别吃不新鲜，味觉，口感也有影响