碱粉和小苏打的区别有哪些
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发布时间：2022-11-10 12:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-24 15:59
一、成分不同
小苏打是碳酸氢钠的俗称，碱粉就是食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验；
二、功效不同
三、使用方式不同
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用，食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
热心网友
时间：2023-11-24 15:59
一、成分不同
小苏打是碳酸氢钠的俗称，碱粉就是食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验；
二、功效不同
三、使用方式不同
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用，食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
