小青椒怎么做好吃,虎皮小青椒的家常做法
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发布时间：2022-11-10 15:22
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-27 05:59
1
辣椒洗净沥干水分，去籽
2
这道菜蒜很关键，所以要多准备一，再准备一些姜末
3
锅内入油烧热，煎青椒的“虎皮”
4
要时时查看锅内青椒的情况，确保两面都均匀煎上花纹
5
沿锅边入一些料酒，然后放入一部分的葱末，全部的姜末翻炒均匀
6
入生抽，不必倒的太多，量基本是每个青椒都能沾上即可
7
放一些味精或鸡精，如果口味清淡这步可以省略
8
翻炒到锅内汁收的差不都时，再放入剩余的蒜末炒匀
9
炒匀后即可关火，然后调入香醋即可
10
我喜欢有汁的虎皮青椒，咬下去每一口都浸满了浓浓的汤汁。不过这样爽脆度就差些，如果买的青椒很脆嫩，煸的时候可以缩写时间，生抽、香醋量减少，或者尽量沿锅边烹入，还可以把汁收的干些
热心网友
时间：2023-11-27 05:59
1
辣椒洗净沥干水分，去籽
2
这道菜蒜很关键，所以要多准备一，再准备一些姜末
3
锅内入油烧热，煎青椒的“虎皮”
4
要时时查看锅内青椒的情况，确保两面都均匀煎上花纹
5
沿锅边入一些料酒，然后放入一部分的葱末，全部的姜末翻炒均匀
6
入生抽，不必倒的太多，量基本是每个青椒都能沾上即可
7
放一些味精或鸡精，如果口味清淡这步可以省略
8
翻炒到锅内汁收的差不都时，再放入剩余的蒜末炒匀
9
炒匀后即可关火，然后调入香醋即可
10
我喜欢有汁的虎皮青椒，咬下去每一口都浸满了浓浓的汤汁。不过这样爽脆度就差些，如果买的青椒很脆嫩，煸的时候可以缩写时间，生抽、香醋量减少，或者尽量沿锅边烹入，还可以把汁收的干些
