好吃的腊猪蹄炖干笋怎么做好吃又简单,做
发布网友
发布时间：2022-11-11 20:38
共3个回答
热心网友
时间：2024-04-16 15:06
【笋干炖腊猪蹄】
主料
腊猪蹄500g
泡发笋干400g
辅料
盐适量
生姜1块
步骤
1.准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。
2.生姜拍扁。
3.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。
4.冲洗干净。
5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。
6.加入适量的清水。
7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。
8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。
小贴士
新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开火候，以免溢出，烧开后即调到最小火，一直炖到猪蹄软烂即可。最后加少量的盐调味，并继续煲10分钟（这样没有生盐味），使盐和烫融为一体，不需要任何调料已经很鲜美了！
热心网友
时间：2024-04-16 15:06
干笋适量
豆角适量
土豆适量
辅料
盐 花椒 八角 香叶适量
葱*姜*蒜适量
白酒*当归*适量
步骤一
1. 腊猪蹄洗净。切块。
步骤二
2. 泡好的干笋，豆角，土豆切好。
步骤三
3. 所有的调料洗好备用。
步骤四
4. 猪蹄加水，放入干笋，放入刚备好的调料，再放一勺白酒或料酒，水开后一定把沫撇干净。无论炖什么汤都必须撇沫。
步骤五
5. 这是撇干净沫的。炖至7成熟。
步骤六
6. 炖至7成熟的时候放入豆角，土豆，胡萝卜，炖熟就行。腊肉本身就咸，可以不放盐，先尝咸淡在决定放不放盐。
步骤七
7. 炖好的放入切好的蒜苗更香，我没有蒜苗就放了点葱花。
热心网友
时间：2024-04-16 15:07
腊猪蹄炖干笋的做法
1.腊猪蹄剁好焯水
2.焯水后用冷水洗净备用
3.干笋子用开水泡好撕开放置盘中备用
4.一起放入高压锅水刚漠过食材再放生姜放盐！
