糖葫芦不化糖的配方 让糖葫芦能长时间保存不融化的做法
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发布时间：2022-11-12 15:27
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时间：2024-10-21 13:07
2、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解 。
3、熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
4、验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了 。
5、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。 小技巧：山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了 。
6、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟即可。
