发布网友 发布时间:2022-11-10 20:56
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热心网友 时间:2024-11-25 11:37
年纪、性别、基因、环境、心理、疾病等,都会影响肥胖,减重的难度也因人而异,一般说来,愈年轻愈容易;男生肌肉组织比女生多,基础代谢率高,瘦得较快;而生过小孩、吃过减肥药、不当减肥多次的人,想瘦下来就得花更多时间心力。长期节食减肥容易因营养不良,出现皮肤干燥皱纹、贫血、骨质疏松、情绪暴躁、注意力不集中等症状,更可能引发暴食、忧郁等问题,不但得不到想要的美丽,反而赔上健康。「减肥不是玩数字游戏,」从事减重咨询的资深营养师医学上表示,比起盲目期待短时间瘦几公斤,「了解自己,调整好生活形态更重要。」在嚷嚷着「呼吸也会胖」、「喝水也会胖」的同时,也许更该扪心自问:你知道自己发胖的原因吗?你够了解与减重有关的营养、运动知识吗?你是希望自己拥有能持续终身的良好体态,还是不切实际想一星期变成林志玲?「只要建构健康的饮食,吃多也不会胖,」医学上说。别以为这是不可能的任务,认真读完以下建议,找出问题、立刻改变,Trust me, you can make it!一定要遵守的原则——吃得少,不如吃得健康Part1. 调整吃法许多减重的人都曾与热量奋战过,包括计算所吃的每样食物,及一天的总热量。如此有助于了解热量的主要来源,累积方式和什么时候吃得最多,以得到足够的信息调整饮食型态。但数字并不能呈现食物真实的营养价值,光在热量上打转,并无法降低心血管疾病的风险。想光靠着降低热量减重,反而可能更快饿,吃下更多零食。例如烤鲑鱼御饭团(183卡)配一瓶罐装果汁(500毫升约200卡),和一碗烫菠菜(200克50卡)、八分碗满糙米饭(210卡)配烤棒棒腿一只(140卡),同样约400卡,后者却更营养。稍加调整吃法,就可以增进饮食生活的健康:● 以新鲜水果代替加工的水果干。虽然水果干方便取食,却失去原有的维生素和矿物质,而且新鲜水果风味浓郁,能带来更多满足感。● 将饮食调整成以蔬菜为主。因肉类含有较高的饱和脂肪,会增加心血管疾病的风险。「想减肥,菜一定要比肉和饭多,」营养师医学上建议,蔬菜、饭、肉的比例最好是3:2:1。肉的烹调方式油愈少愈好,例如鸡、鱼原始量比较低,但卤牛肉和炸鸡块比,就该选卤牛肉。● 多选择糙米、全谷类为主食。它们富含纤维,易饱足,营养价值高,纤维还有助降低胆固醇。不过有些标榜五谷杂粮的面包,为了口感会使用太多油、糖,购买时要注意。● 多吃鱼。鱼肉能提供健康优良的蛋白质,其中的omega-3脂肪酸更能预防心血管疾病。● 多吃天然食物,少吃加工品。天然食物风味浓郁,不需过多调味就能满足,「口味太重的食物吃多了味蕾会萎缩,」医学上表示,长期少接触天然食物,导致食之无味、愈吃愈多,变胖机率大增。● 适时款待自己。浅尝爱吃的甜食或点心,能减少所爱被剥夺的感受,更有毅力持续健康的饮食习惯。Part2. 美食和健康不冲突就食物本身而言,只要吃进去不会生病,都不算是坏食物,但就营养价值来说,的确有高低之分。有些食物热量高又缺乏营养,只摄取到空的卡路里,例如快餐、汽水、零食等,常常吃的确对体重控制大大不利。这并非要你边吃蛋糕边自责不已,如果真的嘴馋,就好好享受它带来的满足,但其它时间要吃得更清淡节制。不少人以为,为健康而吃,或为了美味及快乐而吃,只能选择一边。其实美食和健康食并非冲突,能善加结合两者,才能长久落实在生活中。你不一定非得爱上芹菜或红萝卜,而是学习把喜爱的食物做点改变。例如选择脂肪比较低的鸡胸肉,以烤取代炸,搭配大量的蔬菜;吃色拉时,以油醋、优格代替千岛酱;把不同蔬菜和肉丝一起炒等。并不会减少食物的风味,却更有利于体重控制。稍稍变化,累积减少的热量也很惊人:● 每餐少吃1/4(40克)碗饭:减少67卡。● 以清汤取代南瓜浓汤:减少217卡。● 以里脊猪排代替腰内肉:减少148卡。● 炸东西时尽量切厚片降低吸油率:50克的炸马铃薯,切成块比切薄片少47卡。● 面包上不涂奶油(1大匙):减少97卡。● 油炸时不裹粉:鸡腿100克,不裹粉炸可减少212卡。一定要面对的*——为什么节食不会成功大部份想靠节食减重的人,往往屡战屡败,看着体重上上下下,怨叹为什么奇迹没有发生?检视这些节食偏方,常缺少实用的购买、烹调和外食策略,也没有处理人对食物的情绪和*,只把食物划分成能吃和不能吃。如果能吃的食物都非你所爱,体重还没减轻,你已经踏入情绪的地狱了。当饮食生活变