哪里学做棉花糖?

发布网友发布时间：2022-11-13 10:45

共3个回答

热心网友时间：2024-11-23 07:30

淘宝网上有卖棉花糖的机器，里面有做棉花糖的说明，方便易学。

热心网友时间：2024-11-23 07:31

一般买机器
都会赠送光盘的
看光盘教学就可以了

热心网友时间：2024-11-23 07:31

1.一片吉利丁片5克，用饮用水浸泡湿润
2.玉米淀粉倒入锅里炒熟

3.用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉，然后用鸡蛋印出深凹痕，备用
4.蛋清加入3滴柠檬汁，打发至出现粗泡
5.然后加入10克细砂糖，打发至硬性发泡

6.37克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火
7.趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀
8.将混合溶液加入到蛋白霜里，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路且纹路不容易消失为止
9.用两个小碗分别装入一汤勺棉花糖糊，然后加入2滴色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋中

10.先挤出白色
11.然后用粉红色和绿色棉花糖糊在表面挤出图案（如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去）挤完后，用熟玉米淀粉盖着放置两个小时
12.吃的时候，将表面的粉筛掉即可。软绵绵，依依韧的棉花糖做好了