请问五谷杂粮磨粉前需要炒熟吗
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发布时间：2022-04-23 08:53
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热心网友
时间：2022-06-18 15:59
是的，五谷杂粮磨粉前需要炒熟。五谷杂粮炒熟后再磨粉的原因有五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物，以及产生霉菌，炒熟后，可以杀死这些对人体有害的物质；五谷杂粮炒熟后，口感更好更香，更有食欲；炒熟之后会更加容易消化吸收。
冲泡是只需要取粉适量放于杯中，倒入3倍的开水；不要搅拌，泡一、两分钟；然后用勺子将粉和水搅匀，加入白糖或蜂蜜就可以喝了。提示：选择大一点的杯或碗，这样在搅拌时会更得心应手。
扩展资料：
粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。
粗杂粮的某些微量元比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。
粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人血糖控制。
参考资料：
五谷杂粮=百度百科
热心网友
时间：2022-06-18 15:59
是的，五谷杂粮磨粉前需要炒熟。
五谷杂粮炒熟后再磨粉的原因：
1、五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物，以及产生霉菌，炒熟后，可以杀死这些对人体有害的物质。
2、五谷杂粮炒熟后，口感更好更香，更有食欲。
3、经过这样的处理之后会更加容易消化吸收。
各种五谷杂粮炒熟磨粉的方法：
将所有的原材料都至少清洗三遍，过滤杂质和漂浮物，并沥干水份，用不同的碗分别装好备用。每种材料的方法和火候不一样，食材要单独炒，不能混在一起炒。
1、黑豆：将洗净的黑豆倒入炒锅中。用小火慢慢炒，至水干，豆熟。将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
2、将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中备用。
3、将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中备用。
4、玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。
5、将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
6、将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒，磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。根据要吃的人的身体进行搭配，不同的食材搭配出来效果不同哦！
热心网友
时间：2022-06-18 16:00
一种是炒货机（类似家里的锅炒），炒熟后，再加工成粉，冲水饮用。
另一种方法是用五谷杂粮专用烘烤箱烤熟（这个机器深圳有一家在做，叫雷通公司），这种方法比较慢，好处不象炒的容易上火，当然不同的粮食烘烤的温度、时间是不一样的，这个要具体对待。现在超市流行的大多是烘烤好的粮食，几种达配起来，用磨粉机磨成粉，再饮用。
需要注意的是，不论炒过还是烘烤熟的粮食一定要保存好，否则很容易吸潮。还有就是一定要熟，否则吃了会拉肚子的。
热心网友
时间：2022-06-18 16:00
热心网友
时间：2022-06-18 16:01
