金桔柠檬川贝膏的做法
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发布时间：2022-04-23 08:37
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时间：2023-07-03 04:11
川贝50克
金桔2500克
柠檬5个
*糖（老冰糖）1500克
纯净水250克
川贝金桔柠檬膏的做法
金桔用淡盐水浸泡30分钟，然后放入开水中煮3分钟。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤1
煮过的金桔剪丝或者切小块，为了口感好一定要剔核川贝金桔柠檬膏的做法 步骤2
柠檬榨汁过滤备用川贝金桔柠檬膏的做法 步骤3
金桔和纯净水一起倒入砂锅中，大火以开后转小火。加入柠檬汁。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤4
逐步加入*糖，煮的过程中一直用木铲搅拌，防止加入糖后糊锅，一定要小火。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤5
加入提前浸泡好的川贝（选用平贝也可以）。川贝需要提前清洗并浸泡半小时。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤6
小火炖煮一小时，呈焦糖色，汁水粘稠即可。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤7
将玻璃瓶提前清洗并用蒸锅蒸一下消毒，趁热将果膏装瓶之后倒扣。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤8
此时瓶内为真空状态，常温可放置一到两个月，开瓶后放冰箱保存。平时冲水或者当果酱吃都可以。因为是放老冰糖熬制，冷热水冲都可以，有很好的润肺效果。川贝金桔柠檬膏的做法 步骤9
小贴士
1、加适量的水熬制，是为了防止一开始煮开大火会容易因为没有搅拌开就粘锅了。
2、喜欢蜂蜜的朋友可以等果膏温度到40度之后加入适量的蜂蜜搅拌，不过加入蜂蜜之后只能用冷水冲泡，用热水会损害蜂蜜的营养成分，饮用也容易上火。
3、加入柠檬汁能够提升金桔膏的口感，也可以抗氧化，果膏除了润肺效果也可补充大量的维生素C，晚上坚持饮用也有一点点美白的效果啦～
