干海参皮怎么吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:32

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热心网友时间：2022-06-18 10:49

1.
.干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
2.
将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
3.
添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
4.
换新的凉纯净水，泡48小时左右（放冰箱保鲜层），中间换水2-3次，发好后即可食用
5.
用坡刀将发好的海参切成一字条，把大葱喝红辣椒切成3厘米的段。
6.
把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。
7.
把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成*捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。