晒萝卜干怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-23 08:32
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热心网友
时间：2022-05-01 16:43
2、放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后，加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆干丁
3、加入调味料酱油、米酒、盐及少许糖，然后炒全部入味；完成了！可以一次多炒一些，用玻璃罐装起来，食用时，以干净的汤匙取需要的量即可。
主料 3人份青萝卜4000克辅料萝卜干100克、精盐2小勺、白糖2小勺、鸡精2小勺、辣椒油2小勺、生抽2小勺、白芝麻1小差蠢勺、黑芝麻1小勺、中盐500克晒萝卜干步骤1青萝卜削去头尾，洗净控水，先切成4至5厘米的厚片步骤2再切4至5厘米的萝卜条，把切好的萝卜条装在盆里，依次切好所有的萝卜步骤3准备一个大盆，一层萝卜一层盐，放入盆里腌制一夜，中间可以上下翻我一般都是在晚饭后腌制步骤4这是腌了一夜的萝卜条，攥去水份，装入通风可以漏水的袋子，我用的是洗净的面袋子，装的时候用手把萝卜条压实，挤去多余的水份步骤5萝卜条装好后，拧紧袋口，用虚仔陪结实吃戚弯重的绳子扎好袋口，挂在通风的地方控水，待水份控净后打开袋口，取出萝卜条均匀摊开，放在通风有阳光的地方晾晒步骤6晾晒两天的萝卜条步骤7晒好的萝卜干，放在通风干燥的地方收藏步骤8现在开始做萝卜干小咸菜，150克萝卜干用凉水泡十分钟，多洗几遍去掉腌制时的盐和晾晒时的异味，洗至水清为宜步骤9洗好的萝卜干攥去水份，稍控水，依次放入精盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、黑芝麻拌均入味，最后撒入白芝麻，装在保鲜盒里放入冰箱冷藏，随吃随取晒萝卜干成品图烹饪技巧晒萝卜干首先要选青皮萝卜，越小越好，我买的是水果萝卜腌制萝卜最好是在晚上，为的是让萝卜的水份更充分的刹出来萝卜条一定要晒透、晒干，收藏时切记要放在通风干燥的地方食用时要用凉水浸泡，多洗几遍去除异味。切记不能用热水洗哦
