豆制品都有哪些种类?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:43

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热心网友时间：2022-06-18 12:33

如：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐。豆制品，字如其名，凡是由豆类加工制作的食品都是豆制品。豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。

热心网友时间：2022-06-18 12:34

黑豆、黄豆、白豆、豌豆、绿豆等都可以做成豆腐。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。此后豆腐就成为了我国的一种传统食品。人们把黄豆加水涨发，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝成了豆腐。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮。

热心网友时间：2022-06-18 12:34

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。