发布网友 发布时间:2022-04-23 08:43
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热心网友 时间:2022-05-19 20:52
蔬菜水果是我们生命中不可缺少的食物,但是,你知道如何挑选水果么?下面,让我来说一下我所知道的一些小技巧:热心网友 时间:2022-05-19 22:10
总的来说,可以从“望闻问切”四个方面对水果进行判断。
望:水果的外观。包括大小,形状,颜色,光泽度。
尽量挑那些中等大小的,外形正常的水果。个头太小的可能是还没发育好,口感可能偏酸。个头太大的可能生长过度,容易长畸形。好的水果应该是颜色分布均匀,富有光泽的。同个水果商如果出现反差比较大的两种颜色,则可能吃起来偏酸或者偏涩。如果水果上已经有黑点,褐点的话,还是放弃吧,已经偏熟了。
不同的水果还有不同的外观特性。
比如葡萄提子,首先颜色要正,鲜艳。梗要挑粗的,依照梗上切口的新鲜状况可以判断出水果摘下来时间多久了。拿起来轻轻甩下看果子会不会掉,当然不会掉的会比较新鲜。
苹果梨:看光泽,表皮光洁发亮的则比较新鲜。看果蒂,如果是浅绿色,则比较新鲜,如果是已经枯了的,则是储存久了的。选苹果时不要选太红的(蛇果除外),如有条纹的就选条纹明显的,没条纹的就选有小西点的。梨的话就选择底部越凹的。
火龙果,看身上绿色的刺,收的越小越好。
闻:水果的香气。挑选水果的时候可以闻闻水果的底部,香气越浓则表示水果越甜。这个是各类水果通用的。
特别比如榴莲,重点要闻尾部的味道。味道浓郁的说明比较甜,已经成熟。相反如果味道很轻或者闻不太出来,则说明还未成熟或者这个本身就不甜。
问:多问问多学习。买水果的时候可以多向水果店老板请教。平时可以多上网对自己常吃的几种水果多了解了解,可以提高挑选水果的甄别能力。
切:手的触感。包括颠,触,压,敲(结合声音)等。
一般水果通用的是,拿两个个头差不多的水果在手上垫,比较重的说明果肉汁多。
对于苹果梨,瓜类的。可以拿在手上拍拍看,听声音判断。比如西瓜,声音比较轻飘的偏生,声音比较沉闷的偏熟,最好选择声音清爽,干脆,类似“叭叭”的。还有苹果,要选择脆的,就选声音脆的。喜欢沙的,就选声音闷的。
柑橘类的,表皮粗糙的代表着皮厚,要选择表皮细腻光滑的,这种是皮薄的。橘子橙子要选择形状圆润,里面肉一瓣瓣有点膨出来的。
榴莲,选的时候要捏刺,刺软的说明已经成熟了。
山竹,选择软的。
菠萝,对于已经熟的菠萝,要选外面摸起来硬的。如果软的话说明里面可能已经黑了。
热心网友 时间:2022-05-19 23:44
夏天与秋天这是大部分水果都上市的季节,我们都了解多吃水果是对我们的身体有好处的,但是有许多人在挑选水果这方面不是特别的会,挑选不同的水果是有不同的技巧的。如果我们想要买西瓜,那在挑选的时候,第一就需要看西瓜底部的圆圈,那里的圆圈越小西瓜就越好。如果说这个圆圈是特别大的那种,我们一定不要去挑选,这说明这个西瓜的皮是很厚的,是不太好吃的。
水果里面是富含我们身体所需的各种维生素以及其他元素的,因此我们在日常生活当中就需要多食用一些水果。那我们在挑选水果的时候,首先就要选择颜色比较鲜艳的,果型比较饱满的,像芒果应该选择饱满则肉多籽小的。在选择水果的时候,如果两个大小一样,可以选择重量比较大的,组织较细密,水分也较多,通常也比较好吃。
挑选水果的时候,尽可能挑选那种中等大小的,并且水果表面正常的。个头太小的可能是还没发育好,口感可能偏酸。个头太大的可能生长过度,容易长畸形。好的水果应该是颜色分布均匀,富有光泽的。同个水果商如果出现反差比较大的两种颜色,则可能吃起来偏酸或者偏涩。如果水果上已经有黑点,褐点的话,还是放弃吧,已经偏熟了。
最后就是,我们挑选水果一定要先看它是不是容易自熟的,就像香蕉和西红柿,以及芒果等,这就是自熟的。如果是的话,记得不要买全是熟的或是全是生的,要一半熟一半生的搭配起来买,这样放起来,吃的时候都可以挑熟的吃。
热心网友 时间:2022-05-20 01:36
芒果:
选芒果一定要选比较大而饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色呈现亮黄的,从远处就能闻到香味,没有斑点的,不要挑选已经熟透了的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,其实已经没有很多的水分了。
桔、柚、橙子:
高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高高大大的的,柑要扁平的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话还有这样一个说法,不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,哈哈哈,好像是真的哦。
西瓜:
挑选西瓜时,用手托起来,轻轻的拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,也是最好吃的里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。
苹果:
苹果应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很好,千万不要挑那种特别红的。绿里透一点点红的也不要,一般味道都有点涩的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,不是正的,不然的话肯定不是正宗,颜色不能特别的红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种。
热心网友 时间:2022-05-20 03:44
热心网友 时间:2022-05-20 06:08
热心网友 时间:2022-05-20 08:50
挑选柚子小窍门