一个很普通的莲花白,如何才能制作出一道开胃下饭的美食?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:42
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 12:11
一个很普通的莲花白，如何才能制作出一道开胃下饭的美食？
莲花白，即 包菜
一个（中等大小），洗净，切丝。
泡好的粉条焯水煮软，
捞出加食用油，搅拌均匀备用。
锅中留油，放入葱花、蒜末、红干椒爆香，加入包菜翻炒均匀。
（可以根据自己口味决定放红干椒的量，喜欢吃辣的人可以加少量小米椒）
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少量白糖，翻炒均匀。
勺，指的是装调料的小勺，
再加入粉条翻炒均匀，出锅前加适量食盐即可。
热心网友
时间：2022-06-18 12:12
搁冬天不想吃凉菜也好办，照搬上头凉拌的食材，做成莲花白炒粉丝就很不错。热油锅里呛两段干辣椒和蒜末，然后把莲花白刺啦一声倒进去，猛火炝炒，再倒泡软沥干的粉丝拌炒，用生抽搭配一勺老抽调味体色，两三分钟就可以起锅，家常好吃得不得了。还可以多放粉丝或粉条直接炒成一碗主食，偶尔吃一顿换换口味，特别棒。不放粉条单独炝炒味道也刚，炝炒卷心菜可是家常菜馆的常菜。
再有一道费饭菜酸辣莲花白，莲花白叶子洗净，手撕小，和炝炒方法一样，只是在调味阶段要放醋和多给一些辣椒罢了，大老远的闻到谁家炒这个菜就会饥肠辘辘，狂奔回家找饭吃。
要是觉得素炒太没油水，就往里放肉，猪肉牛肉新鲜肉腊肉、炼猪板油剩下的油渣都可以用来炒白菜，一点点荤腥进去搭着，立马成为另一种风味的菜，很是给力。
冬天爱喝热腾腾香醇醇的汤暖身子，这种时候无论鸡汤排骨汤还是腊肉汤火腿汤，你把肉捞起来单独做成一碗菜，剩下的汤留一部分喝原味的，一部分就拿来煮莲花白吧，煮烂一些，包管你好吃。
无论什么肉汤，莲花白一放进去就扫去大部分油腻，并增加了菜的清甜，喝多几碗都不腻，用来泡饭也很好吃，西里呼噜就刨下去一碗，冬天吃这种泡饭真是太过瘾了。
泡莲花白虽然夏天吃最爽，但是冬天早晨就着一碗热乎乎的白粥吃也不错。泡莲花白特别简单，可以说是最简单的一种泡菜了。莲花白洗干净沥干水分，准备一坛盐水（不用很咸）彻底放凉以后，把菜放进去，再加上辣椒、生姜之类一同泡着即可，一个星期左右就可以吃了。但这种泡菜吃得比较紧，熟成后顶多一星期内要吃完，不然就会泡烂了。泡制时的注意事项是不要沾到油荤的东西就行，否则一泡就泡烂了，起白花之类的。
想要泡莲花白赶紧“熟”的话，可以倒小半碗两米汤进去，两三天就可以吃了，不过这样泡出来的菜赏味期限更短。
傣味卷心菜，用柠檬和小米辣椒做基础调味，非常有特色，做法却很简单：把莲花白切丝放入大碗中，挤入新鲜柠檬汁，切一只小米辣进去，再加上盐和香菜拌匀即可，看起来没什么特别，吃起来酸辣爽口，非常美味。莲花白在加了柠檬汁和盐之
热心网友
时间：2022-06-18 12:12
普通的莲花白，也可以制作出一道开胃的下饭美食的。首先，辣椒就很下饭了，所以我这个菜品的需要加辣椒的。可以做个手撕莲花白，其实就是手撕包菜。加上五花肉，还有豆瓣酱一起炒，肥而不腻，香辣香辣的，超级美味又下饭！没胃口的时候，可以试试这道菜，绝对开胃！
热心网友
时间：2022-06-18 12:13
莲花白，又名莲白、甘蓝。推荐爆炒莲花白，特别好吃，非常下饭。
备料：莲花白一颗、小米辣、陈醋、白糖、盐巴、鸡精均适量，葱段、姜片、蒜片少许。
制作方法：
1、 先将莲花白切成细条状；
2、 调料碗内倒入酱油、白醋、盐巴一勺、白糖半勺、水淀粉勾芡、鸡精半勺，调匀成稠状酱汁，备用；
3、 切好的莲花白倒入沸水的锅中焯水，捞出备用；
4、 热锅冷油，倒入莲白爆炒至断生，将调好的酱汁倒入煮开，至稠状捞出；
5、锅内倒入食用油，爆香小米辣、葱姜蒜，浇在莲白上，撒上葱花，一盘鲜香脆爽的炒莲白就制作完成了。
热心网友
时间：2022-06-18 12:13
一个很普通的莲花白，可以做莲花白炒粉丝、西红柿炒莲花白、剁椒拌莲花白、糖醋莲花白、蚝油莲花白、清炒莲花白，只要厨艺高超，这些都是开胃下饭的美食。
