韭菜杏鲍菇小炒的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:46

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热心网友时间：2022-06-18 13:23

前言
昨天买的一小把韭菜，昨晚做了韭菜鸡蛋洋葱饼，今天就来个小炒吧，配上杏鲍菇（有的人叫鸡腿菇），瘦肉，炒出来很滑的口感，下饭的很呢。
材料
主料：韭菜200g、杏鲍菇200g、瘦肉200g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、姜粉适量、味精适量、酱油适量
韭菜杏鲍菇小炒
1
韭菜、杏鲍菇切断，瘦肉切丝用酱油、淀粉、料酒、姜粉腌制20分钟备用。
2
锅放油烧热，将肉丝放入翻炒。
3
炒至发白时点几滴酱油翻匀后装起。
4
用锅里余油开始炒杏鲍菇。
5
炒至软身后加入韭菜翻炒。
6
最后将肉丝倒入，加少许盐、味精调味即可。
小贴士
有的人不喜欢吃韭菜，说韭菜塞牙，其实在炒的时候掌握好时间，不要炒的太长，韭菜就不会塞牙了。