东北冷面怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 08:34

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热心网友时间：2022-06-18 11:18

夏季天气炎热，很多人因为苦夏而茶饭不思。
而东北的冷面以清凉爽口著称，夏季吃冷面既爽口又解暑，简直是炎热夏天的福利。
下面由小鸡为你介绍冷面的具体做法吧〜；
让你吃出清凉夏天。
选购冷面。
可以在市场购买成板的冷面，根据需要购买所需的分量。
跑冷面。
先将冷面泡入冷水中，泡大概十分钟。
这样做的目的是让冷面软一些，可以减少煮的时间。
兑汤汁。
用白开水勾兑汤汁，在里面加入糖、盐、酱油、醋、香油，没有具体的分量要求，你可以根据自己的口味勾兑，兑好后放入冰箱冷藏。
其实可以提前就兑好汤汁冷藏起来，如果着急可以放冷冻。
煮冷面。
水烧开后将冷面下入锅中，煮大概7-10分钟关火冷却。
用凉水过3遍以上，使冷面变凉。
放在一边备用。
准备配菜。
黄瓜切丝，香菜切小段，蒜拍成沫，西瓜切块。
装入盘子备用。
分别将面，配菜，酱牛肉码进碗里，取出冰箱里的汤汁淋上即可。