食用油开封后可以放多久
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发布时间：2022-04-23 08:34
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热心网友
时间：2022-04-27 17:23
一般现在超市里，食用油都是一桶5L的，比较划算，也有1L的，相对却贵一些，一般家庭，也是一买就是一桶。可是这一桶5L的油，一般家庭能吃1~2个月，家里人少，或者不怎么做饭的，能吃半年……
根据我国《食品标签通用标准》的规定：食用油包装上的保质期18个月，是指其在规定的储存条件下，未开封时，能报纸的期限，而产品一旦开盖之后，食用油的保质期就跟商标上的18个月没有关系了。
影响食用油保质期的因素
1、最重要的是油的种类
花生油，玉米油等含有omega-6较多，而菜籽油等含omega-9多。一般含omega-9较多的食用油，比含omega-3/6的食用油稳定。所以，含omega-3/6的食用油不适宜高温烹饪，最好凉拌。
2、油中添加的抗氧化剂
没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。
市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，但仍建议大家在3个月内吃完，尤其是夏天。
3、存放环境。
食用油保存原则：
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。
因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。
平常不怎么做饭的，还是买1L小桶的即可，相对更不容易浪费。
用油习惯大揭秘 ··
花生油是中国家庭最常用的油品，超过一半用户选择使用花生油，其次是玉米油。
居民饮食早已从 “吃饱” 转向 “吃健康”，在油品的选择上亦是如此。选择橄榄油的人数占比达 35.82%，这一数字与玉米油相当。
健康用油小贴士
● 《 中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天烹调油的食用总量不超过 30 克
● 食用多种植物油，减少动物油的摄入量
● 橄榄油（初榨）、亚麻籽油不耐高温，建议凉拌使用；玉米油、葵花籽油、大豆油也比较不耐热，普通炒菜没问题，但不建议高温爆炒、煎炸
● 饱和脂肪酸型油品适合煎炸，如椰子油、棕榈油（名声不太好）、各种动物油；不过还是建议尽量少吃油炸食品
● 一般国人的饮食结构应增加 Omega-3多不饱和脂肪酸的摄入比例
【不药博士】简介
博士，执业药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
热心网友
时间：2022-04-27 18:41
热心网友
时间：2022-04-27 20:16
通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应该至少三个月一换。
