什么是功能农业

发布网友发布时间：2022-12-03 04:54

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热心网友时间：2023-11-15 07:54

功能农业是指农产品的营养化、功能化,它主要是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健的功能。简单地说,就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求。比如,满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等,进而达到促进生长、发育,增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。
前瞻产业研究院指出，功能农产品和功能食品的概念在世界各国有所不同,但一般认为它应具有三个基本属性:一、食物的基本属性,也就是有营养还要保证安全;二、修饰属性,也就是具备色、香、味,能使人产生食欲;三、功能属性,也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。
功能属性是一般食品所不具备的特性,而功能农产品和功能食品正是这三个属性的完美体现和科学结合。